طريقة عمل الدجاج الروستو الشهى والرائع

 طريقة عمل الدجاج الروستو

يعتبر الدجاج من ألذ و أشهى الأطباق الرئيسية التى تقدم فى الولائم و المناسبات ، كما أنه من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام واليوم أقدم لكم طريقة سهلة و صحية لعمل الدجاج الروستو الشهى و الرائع و إن شاء الله يحوز على رضاكم.

Image by Engin Akyurt from Pixabay 

مقادير عمل الدجاج الروستو:

• 2 دجاجة
• 2 ملعقة زبد 
• 1/2 كيلو خضر ( جزر - بصل - كرفس - كرات )
• 2 ورقة لوره
• 2 ملعقة زيت
• 2 فص ثوم 
• 3 حبات طماطم مقطعة أربعة 
• 1 كوب مرق
• ملح - فلفل

طريقة عمل الدجاج الروستو: 

1- تغسل الدجاجة و تدعك بالملح و الدقيق ثم تتبل بالملح و الفلفل و ماء البصل ثم تكتف.
2- توضع الدجاجة في طاسة بها زبد و زيت و ترفع على النار و تشوح.
3- توضع الدجاجة في صينية فى الفرن حتى تنضج نصف نضج و تضاف الخضر مع مراعاة رش الزيت و الزبد التى في الصينية على وجه الدجاجة من حين لاخر حتى تنضج تماما.
4- تخرج الدجاجة من الفرن و تحفظ لوقت التقديم.
5- توضع الخضر المختلفة و ترفع على النار لفترة حتى يتم تسبيكها ثم يضاف اليها مقدار من المرق و يتبل الخليط ثم يصفى ( بمصفاة قمع ) و تحفظ لوقت التقديم.
6- عند التقديم تسخن الدجاجة في الصلصة و تقدم ساخنة و قد تجمل ببعض الخضر المسلوقة.
*ملحوظة: ( يمكن تقديم عدة أصناف من هذة الدجاجة بأسماء مختلفة حسب نوع الصلصة المضافة )

وبالهنـــــا😍😍